Varmt mottagande för svenska ostar
Ost har varit en stor utmaning både för många som velat gå över till vegansk mat och för producenterna av veganska produkter. Nu har två ostföretag dykt upp för att råda bot på bristen.
Smakprov från Energi
En middag som alltid går hem
Det är fredag och det är tacodags. Tacos och tortillas är mycket tacksamt att servera på veganskt vis. Nästan alla gillar tacos och det krävs inga större insatser för att göra middagen helt vegetabilisk. I vår tacobuffé har vi valt både sojaprodukter och rena baljväxter. Välj själv efter tycke och smak!
Om tyg och otyg
Kläder måste vi ha, liksom lakan och handdukar, men vi kommer inte runt det: tyger framställs i allmänhet på ett sätt som skadar miljön. Bomull, till exempel. Även ekologisk bomull måste odlas på näringsrik jord – med hjälp av mycket vatten – där man hellre hade kunnat odla något ätbart. Och i konventionell bomullsodling används stora mängder bekämpningsmedel. Det finns bättre alternativ.
”Barnen är fria från fördomar”
Katarina Taikon (1932–1995) var en svensk författare och debattör med romskt ursprung. Hon föddes i ett tält och växte upp i fosterhem, på barnhem och i olika läger. Senare blev hon en pionjär för romers rättigheter i Sverige. Med sina självbiografiska böcker om Katitzi blev hon även en idol för många barn i Sverige. Bland dem fanns Tove Lundin, nu vuxen, och hon har träffat Katarina Taikon för en omöjlig intervju.
Gör din egen djurfria tvål
Vill du göra din egen tvål? De flesta tvålrecept innehåller talg och bivax, eller åtminstone någotdera. Men det här är helt och hållet vegetariskt. Det blir en tvål som löddrar mycket, men som kan se lite grynig ut när den är klar.
En tillgänglig tanke
Språket är under ständig debatt, vi vänder och vrider på orden för att se hur de reflekterar verkligheten och funderar över om de passar i den värld som vi vill ha. Och när de inte passar kan vi hitta nya, eller ge de gamla orden nya roller. Ibland kallar vi de nya orden för eufemismer och tänker att de bara används som smink på något man inte tycker är så fint. Som hygientekniker istället för städare, till exempel. Det enda problemet med ordet städare är ju att städning som jobb har låg status i samhället.
Låt tusen slags familjer blomma
När Josefin Olevik var 17 år skrev hon ett brev till sig själv som vuxen, precis som många ungdomar gjorde 1994 – det var ett projekt som Posten hade. Hon skrev att hon hoppades att 37-åriga Josefin var älskad, hade barn och älskade sin man.
Nina Färdig startade ett företag med hjärta
Nina Färdig tröttnade på att inte kunna köpa ett par snygga skor och samtidigt ha rent samvete över hur de har producerats. Så uppkom idén till Green Laces, företaget som enbart säljer veganska skor och accessoarer. Utöver det ska produkterna helst vara ekologiska och rättvisemärkta, gärna allt på samma gång. I Syre berättar hon om hur idén till företaget kom till.
